Top 3 Chiến Lược Giúp Tăng Khách Cho Quán Của Bạn

Giới Thiệu

Ngành F&B (Food & Beverage) tại Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ sau đại dịch. Theo báo cáo từ Q&Me năm 2022, số lượng cửa hàng F&B liên tục gia tăng với tỷ lệ ấn tượng: 13.5% vào năm 2021 và 9.7% vào năm 2022. Để cạnh tranh trong thị trường sôi động này, các quán ăn và nhà hàng cần áp dụng các chiến lược truyền thông hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá ba chiến lược hàng đầu giúp quán của bạn trở nên nổi bật và thu hút nhiều khách hàng hơn.

1. Hiểu Rõ Hành Trình Khách Hàng

Hành Trình Khách Hàng F&B

Hành trình khách hàng trong ngành F&B là quá trình từ lúc khách hàng tiếp cận thương hiệu cho đến khi họ trải nghiệm sản phẩm. Hiểu rõ hành trình này giúp bạn xác định các “điểm chạm thương hiệu”, nơi quyết định của khách hàng có thể bị ảnh hưởng. Những điểm chạm này bao gồm:

Vị Trí Địa Lý: Khách hàng thường chọn các quán dễ tiếp cận và có chỗ để xe thuận tiện.
Thói Quen Đi Ăn: Khách hàng hiếm khi đi ăn một mình, vì vậy hiểu rõ họ đi với ai và vào thời gian nào là quan trọng.
Trải Nghiệm Khách Hàng: Trải nghiệm tốt giúp khách hàng quay lại và giới thiệu cho người khác.

Áp Dụng Hiểu Biết Vào Thực Tiễn

Để tối ưu hóa hành trình khách hàng, bạn cần:

Chọn Địa Điểm Đẹp: Lựa chọn vị trí thuận tiện và dễ tìm.
Tạo Không Gian Thân Thiện: Đảm bảo không gian quán phù hợp với nhu cầu của các nhóm khách hàng khác nhau.
Cải Thiện Trải Nghiệm Khách Hàng: Đầu tư vào dịch vụ khách hàng để đảm bảo họ có trải nghiệm tốt nhất.

2. Tận Dụng Điểm Chạm Online

Quảng Cáo Trên Mạng Xã Hội

Trong thời đại số hóa, việc duy trì sự hiện diện trực tuyến là cực kỳ quan trọng. Các chiến dịch quảng cáo trên mạng xã hội như Facebook, Instagram, và TikTok có thể giúp quán của bạn được nhiều người biết đến. Một số mẹo nhỏ bao gồm:

Chạy Quảng Cáo Nhận Biết Thương Hiệu: Sử dụng các định dạng quảng cáo như video và album ảnh để thu hút sự chú ý.
Retargeting: Sử dụng chiến lược retargeting để tiếp cận những người đã tương tác với trang của bạn.
Kết Hợp Chiến Dịch: Kết hợp các chiến dịch reach và click to message để tối ưu hóa hiệu quả.

Đăng Bài Review

Reviews đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Bạn có thể:

SEO: Đưa quán của bạn vào các bài viết toplist như “Top 5 nhà hàng hải sản ngon nhất Hà Nội”.
Influencer Marketing: Mời các KOLs đến quán và chia sẻ trải nghiệm của họ trên mạng xã hội.
User Generated Content: Khuyến khích khách hàng check-in và review quán thông qua các chương trình khuyến mãi.

Đưa Thương Hiệu Lên Google Map

Google My Business là công cụ mạnh mẽ giúp quán của bạn xuất hiện trên Google Search và Google Maps. Để tối ưu hóa, bạn cần:

Thêm Từ Khóa Liên Quan: Bổ sung từ khóa vào hồ sơ doanh nghiệp.
Xác Minh Vị Trí: Đảm bảo vị trí của bạn được xác minh để tăng độ tin cậy.
Khuyến Khích Reviews: Khuyến khích khách hàng để lại đánh giá tốt sau khi họ trải nghiệm.

3. Tận Dụng Ứng Dụng Đặt Đồ Ăn

Tối Ưu Gian Hàng Trên Ứng Dụng

Đưa quán của bạn lên các ứng dụng đặt đồ ăn như GrabFood, Now.vn, Baemin có thể tăng đáng kể lượng khách hàng. Các bước thực hiện bao gồm:

Chuẩn Bị: Tối ưu hiển thị gian hàng với hình ảnh và mô tả sản phẩm hấp dẫn.
Tham Gia Khuyến Mãi: Tham gia các chương trình khuyến mãi của ứng dụng để thử nghiệm hiệu quả.
Tối Ưu Lợi Nhuận: Khi đã có đủ lượt mua và đánh giá tốt, tập trung vào các chương trình khuyến mãi phù hợp.

Giai Đoạn Tối Ưu Hóa

Giai Đoạn 1: Tập trung vào tăng số lượng đơn hàng thông qua các chương trình khuyến mãi.
Giai Đoạn 2: Tối ưu lại gian hàng và tham gia các chương trình khuyến mãi thường xuyên.
Giai Đoạn 3: Tối ưu lợi nhuận và chỉ tham gia các chương trình khuyến mãi phù hợp.

Kết Luận

Với sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt trong ngành F&B, việc áp dụng các chiến lược truyền thông tích hợp đa kênh là rất quan trọng. Hiểu rõ hành trình khách hàng, tận dụng điểm chạm online, và tối ưu hóa trên các ứng dụng đặt đồ ăn là ba chiến lược giúp quán của bạn thu hút nhiều khách hàng hơn. Hãy bắt đầu áp dụng ngay hôm nay để thấy sự thay đổi tích cực!